Dans la cuisine de Mamie Jeanne, les recettes
se transmettent avec le temps,
les gestes et beaucoup d’amour.

Entre les bocaux du cellier et les douceurs qui mijotent,
chaque préparation devient un moment à partager.

Prends le temps d’ouvrir ce livre…
et laisse-toi guider.

— Mamie Jeanne

Les pommes au miel et aux épices

🌿 Ingrédients
• 5 pommes (reinette de préférence)
• 2 à 3 cuillères de miel
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de gingembre
• Quelques raisins secs
• 1 petit verre de vin blanc (option médiévale 🍷)
• Une goutte d’eau de rose (facultatif mais authentique)

🔥 Préparation
1. Couper les pommes en morceaux
2. Les cuire doucement avec :
o le miel
o le vin
o les épices
3. Ajouter les raisins en fin de cuisson
4. Laisser réduire jusqu’à obtenir une texture fondante et brillante

✨ Le secret de Mamie Jeanne
Ce que la terre donne, il faut le respecter…
et le transformer avec patience.